Negozio

'La pasticceria MOLLY, il posto ideale dove consumare prelibatezze pasticcere in compagnia, è un locale accogliente e ricercato in un ambiente informale a due passi dalla zona fieristica di Bologna. A disposizione tutte le specialità tipiche locali e non, paste, pasticcini, baba, senza tralasciare le torte.' -- BolognaToday

'Un'abbuffata di pasticcini, tra arredi minimal in un locale curato.' -- Recensione Google

'Super consigliato, staff cortese e qualità eccellente!' -- Recensione TripAdvisor

Patisserie

La storia della pasticceria si svolge molto analoga a quella della gastronomia in genere, così come la storia culinaria della nostra famiglia. Così non sorprende che per nonno Gino, cuoco di affermata esperienza, l'arte del pasticcere fosse pressoché nulla, mentre solo nei conventi di monache si realizzavano dolci e pasticcetti dai nomi caratteristici quali, 'supplicazioni' o 'pazienze'.



L'influenza della penetrazione araba nella nostra storia pasticcera si fa sentire, specialmente nel senso d'introdurre nella manipolazione dolciaria essenze e profumi distillati; così non manchiamo di offrirvi insieme ai prodotti tipici locali, i prodotti tipici siciliani quali cassate e cannoli. Senza dimenticare da tradizione napoletana i famosi babà.



Il nostro lavoro non puó dichiaratamente offrirvi il meglio della pasticceria italiana se dietro non ci fosse un lungo lavoro di preparazione e lavorazione. Per questo realizziamo su ordinazione torte di compleanno, panettoni e colombe pasquali.

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Contatti

Uscita tangenziale: 8 Bologna Centro. Passato il ponte della ferrovia, davanti a Bologna Fiere, girare a sinistra. Autobus: 35, fermata Ferravilla.



Pasticceria Molly
via Ferravilla, 10
40127 Bologna
Tel 051/99869986

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